Τρουσία
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle5 κιλά καμπί (μπορεί πράσινη και κόκκινη πιπεριά)
- check_circle 1 κιλό καρότα
- check_circle δέσμη σέλινο
- check_circle 2 λάχανα λευκά ή κουνουπίδι.
- check_circle ΜΑΡΙΝΑΤΑ:
- check_circle 8 φλιτζάνια νερό
- check_circle 4 φλιτζάνια ξύδι κρασιού
- check_circle 1 φλιτζάνι χοντρό αλάτι
- check_circle 1 φλιτζάνι μέλι
- check_circle 4 φλιτζάνια ζάχαρη
- check_circle μαύρο πιπέρι σε κόκκους
- check_circle μπαχάρι
- check_circle φύλλα δάφνης.
Preparation
- Κόβουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
- Αναμειγνύουμε τα υλικά για τη μαρινάτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι, η ζάχαρη και το μέλι.
- Ρίχνουμε τα λαχανικά με τη μαρινάτα και αφήνουμε να σταθούν για 24 ώρες, ανακατεύοντας περιοδικά.
- Γεμίζουμε σε βάζα, κλείνουμε τα βάζα και βράζουμε για 5 λεπτά για το καπάκι.
schedule
27/12/21