Μασλενίτσα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle2 φλ. νερό
- check_circle 1/2 φλ. γιαούρτι
- check_circle 3 αυγά
- check_circle 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- check_circle 1 κ.γ. αλάτι
- check_circle 1/2 κ.γ. ζάχαρη
- check_circle 5 κ.σ. λάδι
- check_circle 700 γρ. αλεύρι περίπου
- check_circle 300-400 γρ. τυρί
- check_circle 50 γρ. βούτυρο
Preparation
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, ανακατεύοντας το ελαφρώς ζεστό νερό με το γιαούρτι.
- Προσθέτουμε τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι, ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι.
- Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία και μη κολλώδη ζύμη, την αφήνουμε να φουσκώσει.
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τριμμένο τυρί με 2 αυγά και 1 ασπράδι.
- Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλα, βάζουμε γέμιση, ρολάρουμε και τοποθετούμε σε ταψί.
- Αφήνουμε να φουσκώσει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
schedule
25/12/21