Ψωμί ολικής αλέσεως
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
- check_circle 1 1/2 κ.γ. αλάτι
- check_circle 1 κ.γ. ζάχαρη
- check_circle 1 πακέτο ξηρή μαγιά dr.Oetker (7γρ.)
- check_circle 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- check_circle 320 ml χλιαρό νερό
- check_circle 30 γρ. μείγμα από διάφορους σπόρους (καθαρισμένοι σπόροι ηλιόσπορου και κολοκυθόσπορου
- check_circle λιναρόσπορος)
- check_circle 1 κ.γ. σουσάμι και νιφάδες βρώμης για πασπάλισμα
Preparation
- Λαδώστε το σκεύος που θα ψήσετε. Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ. Κάντε μια λακκούβα και προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ρίξτε το χλιαρό νερό και ζυμώστε μια μαλακή ζύμη. Πασπαλίστε τον πάγκο με λίγο αλεύρι και τοποθετήστε τη ζύμη πάνω του. Ξεκινήστε να ζυμώνετε προσθέτοντας σταδιακά τους σπόρους. Διαμορφώστε τη ζύμη και τοποθετήστε την στη φόρμα ψησίματος. Καλύψτε την με διαφανή μεμβράνη και αφήστε τη να φουσκώσει σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς για μία ώρα.
schedule
09/12/21