Αρακάς Γιαχνί
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle400 γρ αρακά - φρέσκο (μπορεί και βρασμένος κατεψυγμένος)
- check_circle κονσέρβα ντομάτες
- check_circle 1 κρεμμύδι
- check_circle 1 καρότο
- check_circle μαύρο πιπέρι
- check_circle λάδι
- check_circle κόκκινο πιπέρι
- check_circle ρίγανη
- check_circle 2 - 3 κ.σ. αλεύρι
- check_circle αλάτι
- check_circle μαϊντανός
Preparation
- 1. Κόβετε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρά κομμάτια.
- 2. Ρίχνετε τα κομμένα λαχανικά σε κατσαρόλα με ζεστό λάδι.
- 3. Σοτάρετε τα λαχανικά για περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς για να μην σβολιάσει.
- 4. Προσθέτετε τον αρακά και το κόκκινο πιπέρι, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά.
- 5. Όταν βράσει, προσθέτετε την κονσέρβα ντομάτες και καρυκεύετε με αλάτι, ρίγανη, μαύρο και κόκκινο πιπέρι.
- 6. Αφήνετε τον αρακά να βράσει μέχρι να είναι έτοιμος. Αφού το κατεβάσετε από τη φωτιά, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
schedule
26/09/21