ΨΩΜΙ
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 φλ. ζεστό νερό
- check_circle 1 κύβος μαγιάς
- check_circle 1 κ.σ. αλάτι
- check_circle 2 κιλά αλεύρι
- check_circle λάδι για άλειμμα
Preparation
- Η δόση είναι για 3 μεγάλα ψωμιά. Σε ένα μεγάλο μπολ/κατσαρόλα ρίχνουμε 1 κιλό από το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα, όπου ρίχνουμε τη διαλυμένη μαγιά στο ζεστό νερό.
- Ανακατεύουμε με το χέρι. Προσθέτουμε και το αλάτι και σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.
- Η ζύμη που σχηματίζεται είναι ελαφρώς κολλώδης και αφήνεται σκεπασμένη με μεμβράνη σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
- Η έτοιμη ζύμη βγαίνει στον πάγκο, χωρίζεται σε 3 κομμάτια. Τοποθετούμε τις ζύμες σε φόρμες αλειμμένες με λάδι.
- Αλείφουμε και την επιφάνεια της ζύμης με λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Αφαιρούμε το ψωμί αμέσως από το φούρνο και το ψεκάζουμε άφθονα με νερό, το σκεπάζουμε με πετσέτα και το βγάζουμε από τη φόρμα.
schedule
20/05/22