Σπαγγέτι Καρμπονάρα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 γρ σπαγγέτι
- check_circle 1 κεφάλι κρεμμύδι
- check_circle 150 γρ μπέικον σε κύβους
- check_circle ελαιόλαδο
- check_circle 2 κρόκοι αυγών
- check_circle 200 ml κρέμα γάλακτος
- check_circle 50 γρ τυρί φέτα/παρμεζάνα
- check_circle αλάτι
- check_circle μαύρο πιπέρι
- check_circle βασιλικός
Preparation
- Βράστε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Ενώ βράζουν τα σπαγγέτι, σε ζεστό λάδι σε βαθύ τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέστε το μπέικον.
- Προσθέστε την κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς.
- Προσθέστε τους κρόκους και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε 50-60 ml ζεστό νερό, μπορεί και από τα σπαγγέτι.
- Προσθέστε το τριμμένο τυρί/παρμεζάνα και καρυκεύστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Αφού η σάλτσα πήξει, κατεβάστε από τη φωτιά, στραγγίστε τα σπαγγέτι και προσθέστε τα στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε βασιλικό. Καλή όρεξη!
schedule
16/11/21