Σοκολατένια τούρτα αφροδισιακή
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΓια το παντεσπάνι:
- check_circle 180γρ αλεύρι
- check_circle 120γρ ζάχαρη
- check_circle 100γρ καστανή ζάχαρη
- check_circle 60γρ κακάο
- check_circle 8γρ σόδα μαγειρικής
- check_circle 8γρ μπέικιν πάουντερ
- check_circle μια πρέζα αλάτι
- check_circle 2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- check_circle 140ml πυκνό γιαούρτι
- check_circle 75ml λάδι
- check_circle 140ml φρέσκο
- check_circle ζεστό καφέ
- check_circle Για την κρέμα:
- check_circle 200γρ μαύρη σοκολάτα
- check_circle 200γρ γάλακτος σοκολάτα
- check_circle 400ml κρέμα γάλακτος
- check_circle 3 κρόκοι αυγών
- check_circle 3 ασπράδια αυγών
Preparation
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, τις δύο ζάχαρες, το κακάο, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ.
- Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος ρίχνουμε τον ζεστό καφέ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε προετοιμασμένη φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
- Αφού κρυώσει, κόβουμε το παντεσπάνι σε 3 ίσα μέρη.
- Ζεσταίνουμε την κρέμα και την ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα. Αφήνουμε να σταθεί και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Προσθέτουμε τους κρόκους και τα χτυπημένα ασπράδια με προσοχή στον σοκολατένιο γκανάς.
schedule
09/12/21