Ρύζι με μανιτάρια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 φλ.-ρύζι
- check_circle 350 γρ.-μανιτάρια
- check_circle 1 ματσάκι-πράσο
- check_circle 2 σκελίδες σκόρδο
- check_circle 2 κ.σ.-λάδι
- check_circle Αλάτι-κατά βούληση
- check_circle Μαύρο πιπέρι κατά βούληση
- check_circle 1-2 κλωνάρια-φρέσκο κρεμμύδι
- check_circle 3 κλωνάρια-μαϊντανός
Preparation
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς. Πλένετε το ρύζι (δεν το μουσκεύετε). Αφήνετε να στεγνώσει λίγο και καθαρίζετε τα μανιτάρια. Κόβετε 2 σκελίδες σκόρδο και το πράσο και τα σοτάρετε με τα μανιτάρια. Όταν μαλακώσουν, προσθέτετε το ρύζι και το σοτάρετε. Προσθέτετε 1 φλ. νερό, αλατίζετε και προσθέτετε μαύρο πιπέρι και περιμένετε να φουσκώσει λίγο το ρύζι. Αφαιρείτε το ρύζι από τη φωτιά, προσθέτετε 4 φλ. νερού και το βάζετε στον προθερμασμένο φούρνο. Όταν είναι έτοιμο, πασπαλίζετε με μαϊντανό και φρέσκο κρεμμύδι. Καλή όρεξη!
schedule
13/05/22