Σπασμένα μελομακάρονα
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle120 γρ. υγρού μελιού (3 κουταλιές της σούπας)
- check_circle 100 ml. λάδι
- check_circle 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- check_circle 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- check_circle 320 γρ. αλεύρι
- check_circle 1 βανίλια
- check_circle 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- check_circle 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- check_circle 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- check_circle σπόροι από 5-6 κάρδαμο
- check_circle 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- check_circle μια πρέζα γαρίφαλο
- check_circle *Πωλούνται έτοιμες μίξεις με χριστουγεννιάτικα μπαχαρικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
- check_circle Για επικάλυψη: 150 γρ. ζάχαρη άχνη.
Preparation
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και τα διογκωτικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μίξερ για να λιώσει καλύτερα η ζάχαρη.
- Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και προσθέστε σταδιακά στο υγρό μείγμα.
- Μην παραπλανηθείτε από την υφή της ζύμης και μην προσθέσετε άλλο αλεύρι. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή και κολλώδης.
- Καλύψτε το μπολ με καπάκι ή τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Αφαιρέστε τη ζύμη που έχει κρυώσει, σχίστε κομμάτια και σχηματίστε μπαλάκια όσο ένα καρύδι.
- Βουτήξτε τα καλά στη ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε τα σε απόσταση όσο ένα μπαλάκι το ένα από το άλλο.
- Ψήστε τα γλυκά για περίπου 10-12 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν σε σχάρα.
schedule
30/12/21