Γεμιστά κολοκυθάκια
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle6-7 μέτρια κολοκυθάκια
- check_circle 3 κλωνάρια φρέσκο κρεμμύδι
- check_circle 200 γρ. ρύζι
- check_circle 1 μπουκάλι χυμός ντομάτας
- check_circle 200 γρ. ελιές
- check_circle λάδι
- check_circle αλάτι
- check_circle ρίγανη
- check_circle κύμινο
- check_circle κορίανδρος
- check_circle πάπρικα
Preparation
- Πλένετε τα κολοκυθάκια, αφαιρείτε τους μίσχους, κόβετε κατά μήκος από πάνω, λίγο πιο πάνω από τη μέση και αδειάζετε με κουτάλι.
- Τσιγαρίζετε τη γέμιση και μετά γεμίζετε τα κολοκυθάκια.
- Κλείνετε με τα καπάκια και ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να βράσει το ρύζι.
- Τέλος, αφαιρείτε τα καπάκια για να ροδίσουν λίγο.
- Προαιρετικά μπορείτε να περιχύσετε με σάλτσα Μπεσαμέλ.
schedule
03/05/22