Σπανάκι με ''κρέμα'' από σπόρους ηλιάνθου
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 γρ. ωμό καθαρισμένο σπανάκι
- check_circle ένα κλωνάρι πράσο
- check_circle 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- check_circle 50 γρ. ωμοί σπόροι ηλιάνθου
- check_circle 1 κ.γ. αλάτι
- check_circle 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
- check_circle 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
- check_circle 1 φλ. νερό
Preparation
- Το πράσο κόβεται σε μικρά κομμάτια και σοτάρεται στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- Προστίθεται το σπανάκι και μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά με καπάκι για δέκα λεπτά.
- Σε μπλέντερ αλέθονται οι σπόροι ηλιάνθου, το αλάτι, η ζάχαρη, ο χυμός λεμονιού και το νερό μέχρι να γίνουν ομοιογενές.
- Η παραγόμενη ''κρέμα'' προστίθεται στο σπανάκι και το πιάτο αφήνεται σε χαμηλή φωτιά για ακόμα δέκα λεπτά.
- Μπορεί να σερβιριστεί με φρυγανισμένο ψωμί.
schedule
06/11/21