Πρωτοχρονιάτικη μπακλαβά
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 πακέτο φύλλων μπακλαβά
- check_circle 4 αυγά
- check_circle 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- check_circle 70-80 ml λάδι
- check_circle 3 κ.σ. αλεύρι
- check_circle 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- check_circle 300 γρ. τυρί
Preparation
- Χτυπήστε 4 αυγά, 1 κεσεδάκι γιαούρτι, 70-80 ml λάδι, 3 κουταλιές αλεύρι και 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής (ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα πριν τα προσθέσετε στο μείγμα των αυγών).
- Ετοιμάστε 300 γρ. θρυμματισμένου τυριού.
- Στο κάτω μέρος ενός ταψιού (όχι αντικολλητικού) βάλτε 2-3 κουταλιές από το μείγμα.
- Τυλίξτε τα φύλλα δύο-δύο, βάζοντας λάδι σε ένα φύλλο, προσθέστε μερικές κουταλιές από το μείγμα των αυγών και τυρί και τυλίξτε.
- Τοποθετήστε τη τυλιγμένη μπακλαβά στο ταψί και ραντίστε με λίγο λάδι.
- Ψήστε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (περίπου 40-45 λεπτά).
- Αναποδογυρίστε την ψημένη μπακλαβά σε τρία μπολ και καλύψτε με πετσέτα για 30 λεπτά.
schedule
31/12/21