Τούρτα ''Γκαράς''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle9 ασπράδια αυγών
- check_circle 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 300 γρ. αλεσμένα καρύδια
- check_circle 1 κ.σ. αλεύρι
- check_circle μια πρέζα αλάτι
- check_circle 9 κρόκοι αυγών
- check_circle 80 γρ. φυσικό κακάο
- check_circle 150 γρ. βούτυρο
- check_circle 120 γρ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 4 κ.σ. ξινή κρέμα
- check_circle 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- check_circle 100 ml. κρέμα ή γάλα
Preparation
- Χτυπήστε τα ασπράδια με το αλάτι και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μαλακή μαρέγκα.
- Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το στα ασπράδια, ανακατεύοντας προσεκτικά.
- Διαιρέστε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και ψήστε κάθε παντεσπάνι στους 180°C για περίπου 10 λεπτά.
- Για την κρέμα, λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα ή το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Συναρμολογήστε την τούρτα εναλλάσσοντας παντεσπάνι και κρέμα, αφήνοντάς την στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Την επόμενη μέρα, ετοιμάστε την γλάσο και καλύψτε την τούρτα.
Nutrition
groups
Servings
12
local_fire_department
Calories
483 kcal
fitness_center
Protein
10.5 g
grain
Carbs
30.7 g
opacity
Fat
38 g
schedule
03/05/22