Τούρτα ''Γκαράς''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle9 ασπράδια αυγών
- check_circle 100 γρ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 300 γρ. αλεσμένα καρύδια
- check_circle 1 κ.σ. αλεύρι
- check_circle μια πρέζα αλάτι
- check_circle 9 κρόκοι αυγών
- check_circle 80 γρ. φυσικό κακάο
- check_circle 150 γρ. βούτυρο
- check_circle 120 γρ. ζάχαρη άχνη
- check_circle 4 κ.σ. ξινή κρέμα
- check_circle 100 γρ. μαύρη σοκολάτα
- check_circle 100 ml. κρέμα ή γάλα
Preparation
- Χτυπήστε τα ασπράδια με το αλάτι και τη ζάχαρη σε μαρέγκα, προσθέστε το αλεύρι κοσκινισμένο.
- Προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και ανακατέψτε απαλά για να μην χάσουν τον όγκο τους.
- Μοιράστε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και ψήστε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Ετοιμάστε την κρέμα χτυπώντας τους κρόκους με τη ζάχαρη σε μπεν μαρί.
- Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο με το κακάο και την κρέμα, ανακατέψτε καλά.
- Συναρμολογήστε την τούρτα με βάση, κρέμα, και επαναλάβετε, βάλτε την στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Λιώστε τη σοκολάτα με το γάλα ή την κρέμα και περιχύστε την τούρτα.
schedule
03/05/22