Αμερικανικές τηγανίτες
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle30 γρ. κρόκος αυγού
- check_circle 170 ml. φρέσκο γάλα
- check_circle 35 γρ. βούτυρο
- check_circle 20 γρ. λάδι
- check_circle 115 γρ. αλεύρι
- check_circle πρέζα αλάτι
- check_circle 8 γρ. μπέικιν πάουντερ
- check_circle βανίλια
- check_circle 45 γρ. ασπράδι αυγού
- check_circle 30 γρ. ζάχαρη
Preparation
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους, το φρέσκο γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το λάδι.
- Σταδιακά προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
- Με μια σπάτουλα, προσθέτουμε σιγά-σιγά τη μαρέγκα στο κρύο μείγμα.
- Στο τηγάνι χωρούν 3 τηγανίτες. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μέτρια. Για επιπλέον γεύση, προσθέτουμε μέλι, ζάχαρη άχνη, σιρόπι αγαύης κ.ά.
schedule
11/05/22