Γλυκό ψωμί
5.0 (2)
Ingredients
- check_circle500 γρ αλεύρι
- check_circle 5 γρ baking powder
- check_circle 100 ml ελαιόλαδο
- check_circle 100 γρ ζάχαρη
- check_circle φλούδα 1 λεμονιού
- check_circle 200 ml φρέσκο γάλα
- check_circle 2 αυγά
- check_circle μια πρέζα αλάτι
- check_circle ζάχαρη και ξηροί καρποί για πασπάλισμα
Preparation
- Στο αλεύρι σχηματίστε μια 'πηγή' και προσθέστε τη ζάχαρη, ένα αυγό, το baking powder, το αλάτι, τη φλούδα λεμονιού και το ελαιόλαδο. Ρίξτε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι.
- Σιγά-σιγά προσθέστε και το ζεστό φρέσκο γάλα. Ζυμώστε σταδιακά τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής και ελαστική.
- Χωρίστε τη ζύμη σε τρία κομμάτια, σχηματίστε μακριές λωρίδες και πλέξτε τις σε πλεξούδα. Μεταφέρετε την πλεξούδα σε ταψί καλυμμένο με χαρτί.
- Αλείψτε την επιφάνεια του γλυκού ψωμιού με το δεύτερο αυγό, χτυπημένο με λίγο νερό. Πασπαλίστε με φουντούκια, φέτες αμυγδάλου και ζάχαρη.
- Ψήστε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 65-70 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
schedule
04/05/22