Rollos de masa de pan dulce
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlehuevos - 4 unidades (1 yema para engrasar)
- check_circle leche fresca - 450 ml
- check_circle azúcar - 1 taza (colmada)
- check_circle levadura - 1 cubo de levadura fresca (42 g)
- check_circle grasa - 1 taza (mantequilla + aceite)
- check_circle sal - una pizca
- check_circle esencia de limón - 1 ampolla
- check_circle azúcar vainillado - 2 paquetes
- check_circle harina - aproximadamente 1 kg
- check_circle mermelada de ciruelas - 1 tarro
- check_circle nueces - 100 g
Preparation
- Primero, activa la levadura con un poco de leche tibia (100 ml), azúcar (2 cucharadas) y harina (3 cucharadas).
- Bate bien los huevos con el azúcar y el resto de la leche tibia.
- Tamiza la harina con una pizca de sal en un tazón grande, añade la mezcla de huevos y leche.
- Comienza a mezclar con una cuchara grande, luego continúa con las manos y añade poco a poco la grasa.
- Deja que la masa repose y luego forma los rollos dividiendo la masa en bolas iguales y estirándolas en triángulos.
- Corta la punta en 3 lugares, pon un poco de mermelada en la parte corta y enrolla el rollo.
- Coloca los rollos en bandejas y deja que reposen, luego unta con la yema batida y un poco de leche, añade nueces y espolvorea con azúcar.
- Hornea los rollos en un horno precalentado a 170 grados hasta que estén dorados.
schedule
03/05/22