Name: Linzer de Viena
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Ingredients: 400 gr. de harina; 200 gr. de mantequilla (margarina); 3 yemas de huevo; 100 gr. de azúcar; 2 vainillas; 1/2 taza de mermelada (de frambuesa u otra al gusto); 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de coñac (ron); 1/2 taza de azúcar glas

Linzer de Viena

5.0 (1)

chef: Лориана

2 min.

Ingredients

400 gr. de harina
200 gr. de mantequilla (margarina)
3 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
2 vainillas
1/2 taza de mermelada (de frambuesa u otra al gusto)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de coñac (ron)
1/2 taza de azúcar glas

Preparation

Agrega la mantequilla cortada en trozos a la harina tamizada y mezcla hasta obtener migas.
Añade las yemas, el azúcar y la vainilla. Mezcla hasta formar una masa suave.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 2 horas.
Divide la masa en partes, extiende cada una en un grosor de 1 cm y corta círculos en número par.
Haz tres pequeños agujeros (o uno grande) en la mitad de los círculos.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos.
Unta los círculos enteros con mermelada mezclada con jugo de limón y coñac, espolvorea con azúcar glas y coloca los círculos con agujeros encima.

#dulce

27/12/21