GRAJLAM, similar al salchichón Kamchia
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleEspecias – sal
- check_circle cilantro
- check_circle comino
- check_circle nuez moscada y pimienta negra
- check_circle otras al gusto
- check_circle 50 ml de aceite de oliva o otra grasa al gusto
- check_circle 3 dientes de ajo
- check_circle 1-2 cucharadas de jugo de remolacha roja (o otro colorante natural
- check_circle como harina de aronia)
- check_circle 3 tazas de agua
- check_circle harina de 1 taza de guisantes (molida en un potente molinillo de café)
- check_circle También se puede usar harina de garbanzos.
Preparation
- Mezcla la harina con el agua, batiendo bien para evitar grumos y calienta en la estufa.
- Hierve durante al menos 10 minutos, revolviendo constantemente. Si espesa demasiado, añade media taza más de agua.
- Retira del fuego y añade todas las especias, la grasa y el jugo de remolacha, y mezcla con una batidora durante unos 2 minutos.
- Llena rápidamente los recipientes que hayas preparado, ya que se espesa muy rápido.
- Después de que se enfríe, colócalo en el refrigerador durante al menos 2-3 horas.
- Se desmolda fácilmente. Puedes añadir aceitunas picadas y pepinillos después de mezclar.
schedule
27/12/21