Bollos al vapor chinos
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle225 g de harina blanca tipo 500
- check_circle 75 g de harina blanca tipo 00
- check_circle 1/3 de cubo de levadura
- check_circle 160 g de agua tibia
- check_circle sal
Preparation
- Tamizar la harina junto con la sal.
- Disolver la levadura en el agua y mezclar con la harina, seguido del aceite.
- Amasar una masa suave, cubrir con film transparente y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
- Formar bolas de 50 g, colocar cada bola en un pequeño cuadrado de papel de hornear y dejar reposar durante 30 minutos.
- Hervir agua en una olla de vapor y colocar un máximo de 4 bolas a la vez. Cubrir la tapa con un paño para evitar que el condensado caiga sobre los bollos.
- Cocinar durante 10 minutos.
schedule
27/09/21