Name: Chili vegano
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: frijoles rojos (cocidos o enlatados) – 400 g; frijoles negros – 400 g; tomates (enlatados) – 400 g; cebolla – 1 unidad; ajo – 3 dientes; pimiento rojo – 1 unidad; zanahoria – 1 unidad; maíz – 150 g; puré de tomate – 2 cucharadas; aceite de oliva – 2 cucharadas; comino – 1 cucharadita; pimentón ahumado – 1 cucharadita; pimiento picante – 1/2 cucharadita (opcional); sal – 1 cucharadita; pimienta negra – 1/2 cucharadita; agua o caldo de verduras – 300 ml

Chili vegano

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

frijoles rojos (cocidos o enlatados) – 400 g
frijoles negros – 400 g
tomates (enlatados) – 400 g
cebolla – 1 unidad
ajo – 3 dientes
pimiento rojo – 1 unidad
zanahoria – 1 unidad
maíz – 150 g
puré de tomate – 2 cucharadas
aceite de oliva – 2 cucharadas
comino – 1 cucharadita
pimentón ahumado – 1 cucharadita
pimiento picante – 1/2 cucharadita (opcional)
sal – 1 cucharadita
pimienta negra – 1/2 cucharadita
agua o caldo de verduras – 300 ml

Preparation

Calienta el aceite de oliva en una olla y sofríe la cebolla y el ajo picados.
Agrega la zanahoria y el pimiento y cocina durante 3-4 minutos.
Añade el puré de tomate y mezcla brevemente.
Incorpora los tomates, los dos tipos de frijoles y el maíz.
Sazona con comino, pimentón ahumado, pimiento picante, sal y pimienta negra.
Vierte el caldo y deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos.
Revuelve de vez en cuando hasta que espese. Sirve caliente.

Nutrition

Servings

Calories

420 kcal

Protein

18 g

Carbs

60 g

Fat

10 g

#comodidad

#Vegano

11/04/26