Name: Torta Pavlova
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 taza de azúcar glas; 4 claras de huevo a temperatura ambiente; 1 cucharada de maicena; 1 cucharadita de jugo de limón; 1 pizca de sal; 1 vainilla en polvo; para decorar: 250 ml de nata para montar; 1 cucharada de azúcar glas; arándanos congelados; romero fresco

Torta Pavlova

5.0 (1)

chef: deanira

80 min.

Ingredients

1 taza de azúcar glas
4 claras de huevo a temperatura ambiente
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de jugo de limón
1 pizca de sal
1 vainilla en polvo
para decorar: 250 ml de nata para montar
1 cucharada de azúcar glas
arándanos congelados
romero fresco

Preparation

Bate las claras, la sal y el jugo de limón con una batidora hasta que estén a punto de nieve, añade el azúcar glas y sigue batiendo. Debes obtener una mezcla de merengue (espesa, suave, brillante con picos). Añade con mucho cuidado la maicena y mezcla durante unos diez segundos. Vierte la mezcla en un molde redondo de 20 cm de diámetro forrado con papel de hornear. Hornea a 130 grados durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté ligeramente dorada. Una vez que la base de la tarta se enfríe, bate la nata con el azúcar y, con la ayuda de una manga pastelera, cubre la tarta. Decora con arándanos rojos y ramitas de romero o, si lo prefieres, con frutas de temporada.

#Tarta

31/12/21