Name: Pimientos rellenos de quinoa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 pimientos; 150 g de quinoa; 300 ml de caldo de verduras; 1 cebolla; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra; 100 g de tomates (enlatados); 50 g de queso (opcional)

Pimientos rellenos de quinoa

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

4 pimientos
150 g de quinoa
300 ml de caldo de verduras
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
100 g de tomates (enlatados)
50 g de queso (opcional)

Preparation

Lava y corta las tapas de los pimientos.
Cocina la quinoa en el caldo de verduras durante 15 minutos.
Pica la cebolla y sofríela en el aceite de oliva hasta dorar.
Agrega los tomates enlatados y las especias a la cebolla.
Mezcla la quinoa con la cebolla y los tomates.
Rellena los pimientos con la mezcla obtenida.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

Nutrition

Servings

Calories

480 kcal

Protein

15 g

Carbs

70 g

Fat

15 g

#quinoa

#Células L

#Sin gluten

29/01/26