Estofado de Lentejas
5.0 (2)
Ingredients
- check_circle1/2 paquete de lentejas
- check_circle perejil
- check_circle 1 zanahoria
- check_circle 1 cebolla
- check_circle alrededor de 10 dientes de ajo
- check_circle pimentón
- check_circle sal
- check_circle orégano
- check_circle 1 lata de tomates
- check_circle 1 pimiento
- check_circle aceite
- check_circle harina
- check_circle 1/2 cabeza pequeña de apio
Preparation
- 1. Picar finamente la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofreírlos con el aceite y un poco de agua.
- 2. Agregar las lentejas lavadas y el pimentón, añadir 2-3 tazas de agua o caldo y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
- 3. Incorporar la lata de tomates y el pimiento y apio picados, añadir las especias restantes y, si es necesario, añadir más líquido.
- 4. Cocinar un poco más y agregar la harina disuelta en agua. Espolvorear con perejil picado al retirar del fuego.
schedule
26/09/21