Name: Crema de calabaza, curry y semillas de calabaza
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g. de calabaza; 1 cebolla; 1 patata; 1 pimiento amarillo; 1 zanahoria; 100 g. de mantequilla; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra; 1 cucharadita de curry; 50 g. de semillas de calabaza tostadas; nata; 2 rebanadas de pan (parte media; sin corteza)

Crema de calabaza, curry y semillas de calabaza

5.0 (1)

chef: DBonkov

45 min.

Ingredients

800 g. de calabaza
1 cebolla
1 patata
1 pimiento amarillo
1 zanahoria
100 g. de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de curry
50 g. de semillas de calabaza tostadas
nata
2 rebanadas de pan (parte media
sin corteza)

Preparation

Pela la calabaza y córtala en cubos, luego pica groseramente las otras verduras: cebolla, patata, pimiento amarillo y zanahoria.
Pon la mezcla de verduras a hervir hasta que estén tiernas, añadiendo al principio sal, pimienta negra y curry.
Tritura cuidadosamente con una batidora.
Agrega la mantequilla.
Sirve con una ramita de menta, una cucharada de nata o yogur, y espolvorea con las semillas de calabaza.
Añade también los picatostes previamente sazonados con mantequilla y sal. ¡Buen provecho!

#Menta

#picatostes

#calabaza

#sopa

#curry

#Íleon

#Sin gluten

27/05/22