Bizcocho marmoleado navideño
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlePara el bizcocho:
- check_circle 80 g de chocolate blanco /gotas o picado si es de bloque/
- check_circle 80 g de chocolate negro 60% /gotas o picado si es de bloque/
- check_circle 200 g de mantequilla suave
- check_circle 200 g de azúcar
- check_circle una pizca de sal
- check_circle 1 cucharadita de extracto de vainilla
- check_circle ½ cucharadita de esencia de naranja o ralladura de ½ naranja
- check_circle 3 huevos a temperatura ambiente
- check_circle 200 g de harina
- check_circle 7 g de levadura en polvo
- check_circle 15 g de cacao
- check_circle 1 ½ cucharadita de mezcla de especias para galletas navideñas
- check_circle 40 ml de leche fresca
- check_circle Para el glaseado:
- check_circle 80 ml de nata 35%
- check_circle 2 cucharaditas de glucosa líquida
- check_circle 120 g de chocolate negro 60% /gotas o picado si es de bloque/
Preparation
- Precalienta el horno a 180ºC con opción de calor arriba y abajo.
- Engrasa un molde alargado de 30x11x7 cm con spray para hornear o aceite.
- Derrite por separado los dos tipos de chocolate al baño maría.
- Bate la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que blanquee y esté esponjosa. Agrega la vainilla y la naranja, luego los huevos uno a uno.
- Mezcla la harina con la levadura y agrégala a la mezcla. Separa 1/3 y mezcla con el chocolate negro, cacao, especias y leche. Mezcla el resto con el chocolate blanco.
- Vierte la mitad de la mezcla blanca en el molde, luego toda la mezcla de chocolate y termina con la otra mitad de la mezcla blanca. Haz un zig-zag con un cuchillo para marmolear.
- Hornea durante 50 minutos, verifica con un palillo. Si sale húmedo, hornea 5 minutos más. Deja enfriar antes de glasear.
schedule
09/12/21