Pulpo en aderezo de limón
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlepulpo - congelado o fresco (o tentáculos de pulpo)
- check_circle 2 limones
- check_circle aceite de oliva
- check_circle 1 cda. de pimienta negra (en grano)
- check_circle 1 cda. de pimienta de Jamaica (en grano)
- check_circle 4-5 hojas de laurel
Preparation
- Llenar una olla con agua fría suficiente para cubrir el pulpo y añadir pimienta negra, pimienta de Jamaica y laurel.
- Cuando el agua hierva, bajar el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento entre 1 hora y 15 minutos y 1 hora y 45 minutos.
- Sacar el pulpo del agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Exprimir los limones en un recipiente y añadir aceite de oliva en una proporción aproximada de 1:1.
- Dejar marinar el pulpo en el aderezo durante al menos 45 minutos antes de servir.
schedule
01/11/21