Torta ''Garash''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle9 claras de huevo
- check_circle 100 gr. de azúcar glas
- check_circle 300 gr. de nueces molidas
- check_circle 1 cda. de harina
- check_circle una pizca de sal
- check_circle 9 yemas de huevo
- check_circle 80 gr. de cacao natural
- check_circle 150 gr. de mantequilla
- check_circle 120 gr. de azúcar glas
- check_circle 4 cdas. de crema agria
- check_circle 100 gr. de chocolate negro
- check_circle 100 ml. de crema o leche
Preparation
- Bate las claras con la sal y el azúcar hasta que estén espumosas, sin hacer un merengue duro.
- Añade la harina tamizada y las nueces en varias etapas, mezclando suavemente.
- Divide la mezcla en 4 partes iguales y hornea en un molde de 24 cm a 180 grados durante 10 minutos cada una.
- Para la crema, bate las yemas con el azúcar al baño maría, añade la mantequilla derretida con el cacao y la crema.
- Montar la torta alternando capas de base y crema, y refrigerar toda la noche.
- Al día siguiente, derrite el chocolate con la leche o crema y vierte sobre la torta.
schedule
03/05/22