Sopa de crema de champiñones
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle4 c. s. mantequilla
- check_circle 1 c. s. aceite
- check_circle 2 cebollas
- check_circle 4 dientes de ajo
- check_circle 750 gr champiñones
- check_circle 4 c. t. tomillo picado
- check_circle 100 ml vino blanco
- check_circle 6 c. s. harina
- check_circle 1 l agua
- check_circle sal
- check_circle pimienta negra
- check_circle caldo de carne
- check_circle 200 ml nata para cocinar
Preparation
- En una sartén, calienta la mantequilla y el aceite, sofríe la cebolla durante 2-3 min y añade el ajo por aproximadamente 1 min.
- Agrega los champiñones picados y el tomillo. Cocina durante unos 5 min.
- Añade el vino y cocina por 3 min más.
- Incorpora la harina y revuelve lentamente durante 2 min.
- Agrega el agua y mezcla bien. Cuando hierva, reduce el fuego, sazona con sal, pimienta negra y añade el caldo de carne.
- Deja cocinar a fuego lento durante 10-15 min hasta que espese, luego agrega la nata, continuando a fuego bajo (no debe hervir).
- Tritura y espolvorea con perejil y tomillo.
schedule
18/04/21