Name: Arroz de Primavera
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 taza de arroz; 500 gr. de espinacas (se puede usar acelga; sorrel o una combinación de los tres); 2 manojos de cebolla verde; 1 zanahoria; 2 huevos; 200 gr. de queso; 3 tazas de caldo de verduras casero; sal; pimienta; yogur (para servir)

Arroz de Primavera

5.0 (1)

chef: DianaGeorgieva

40 min.

Ingredients

1 taza de arroz
500 gr. de espinacas (se puede usar acelga
sorrel o una combinación de los tres)
2 manojos de cebolla verde
1 zanahoria
2 huevos
200 gr. de queso
3 tazas de caldo de verduras casero
sal
pimienta
yogur (para servir)

Preparation

En una sartén, sofríe la cebolla verde y agrega las espinacas y la zanahoria rallada hasta que estén completamente cocidas.
Añade el arroz en una proporción de 1:3 con agua (es mucho más sabroso con caldo de verduras casero).
Una vez cocido, agrega los huevos y el queso.
Sazona al gusto con sal y pimienta.
Sirve con yogur.

#Arroz

#Básico

#Gluten-free

11/05/22