Torta de calabaza con masa enrollada
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleMasa: 420g de harina para empanadas
- check_circle 200g de harina para estirar
- check_circle 250 ml de agua tibia
- check_circle 2 cucharadas de vinagre
- check_circle 2 cucharadas de aceite
- check_circle una pizca de sal
- check_circle Relleno: 1 kg de calabaza rallada
- check_circle 100g de aceite de coco para cocinar
- check_circle 200g de nueces trituradas
- check_circle 50g de pasas
- check_circle 20g de pan rallado
- check_circle 10g de canela
- check_circle la cáscara de una naranja
- check_circle 200g de azúcar
- check_circle 1 vaina de vainilla
Preparation
- Para la masa, tamiza la harina en un bol. Mezcla los demás ingredientes en el centro. Amasa una masa suave y divídela en 8 bolas. Cúbrelas con un paño.
- Usa un rodillo delgado para estirar cada bola en un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro, enharina bien y enróllala en el rodillo.
- Para el relleno, mezcla el pan rallado, la canela, la vainilla, el azúcar, 150g de nueces, la cáscara de naranja y las pasas.
- Engrasa una bandeja de 32 cm de diámetro. Extiende cada masa sobre un paño de cocina, unta con aceite y distribuye la calabaza y la mezcla de nueces.
- Enrolla con la ayuda del paño y colócala en la bandeja en espiral. Repite con las demás masas.
- Unta la parte superior con aceite y espolvorea con las nueces restantes. Hornea durante 40-45 minutos a 180 grados.
schedule
17/12/21