Pâtisseries ''Mona Lisa''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle520 grammes de sucre
- check_circle 375 millilitres de lait frais
- check_circle 300 grammes de beurre
- check_circle 95 grammes de cacao
- check_circle 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- check_circle 400 grammes de farine
- check_circle 1 sachet de levure chimique
- check_circle 4 œufs
- check_circle 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- check_circle pour la décoration en chocolat : 400g de chocolat noir
- check_circle 150g de chocolat au lait
- check_circle 150g de chocolat blanc
- check_circle pour la crème entière au chocolat blanc : 200 grammes de beurre
- check_circle 250 grammes de sucre glace
- check_circle 180 grammes de chocolat blanc
Preparation
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Préparez deux moules carrés de 34 cm et beurrez-les avec du beurre fondu.
- Mélangez le sucre, le lait et le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à obtenir une crème lisse sans ébullition.
- Incorporez le cacao et le bicarbonate de soude, puis ajoutez la farine et les œufs un par un.
- Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire environ 40 minutes.
- Pour la crème, battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajoutez le sucre glace, le lait et le chocolat blanc fondu.
- Assemblez les gâteaux, étalez la crème sur le premier, placez le second dessus, découpez et décorez avec le chocolat fondu.
schedule
28/12/21