Name: Risotto aux fruits de mer
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 tasse de riz arborio; 200 g de fruits de mer; 3 tasses de bouillon; 1 oignon; 2 c. à soupe de beurre; 50 ml de vin blanc; 50 g de parmesan; 1/2 c. à café de sel; une pincée de poivre noir

Risotto aux fruits de mer

5.0 (1)

chef: mmc_sync

35 min.

Ingredients

1 tasse de riz arborio
200 g de fruits de mer
3 tasses de bouillon
1 oignon
2 c. à soupe de beurre
50 ml de vin blanc
50 g de parmesan
1/2 c. à café de sel
une pincée de poivre noir

Preparation

Hachez finement l'oignon.
Faites chauffer le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez le riz et remuez pendant 1 à 2 minutes.
Versez le vin blanc et attendez qu'il s'évapore.
Commencez à ajouter le bouillon progressivement en remuant constamment.
Ajoutez les fruits de mer et continuez la cuisson.
Cuisinez jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre noir. Remuez et servez immédiatement.

Nutrition

Servings

Calories

450 kcal

Protein

22 g

Fat

18 g

#Riz

#poêle

#Principal

#Sans gluten

09/04/26