Name: Linzers viennois
Cook time: 2 min
Total time: 2 min
Ingredients: 400 gr. de farine; 200 gr. de beurre (margarine); 3 jaunes d'œufs; 100 gr. de sucre; 2 vanilles; 1/2 tasse de confiture (framboise ou autre au choix); 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe de cognac (rhum); 1/2 tasse de sucre glace

Linzers viennois

5.0 (1)

chef: Лориана

2 min.

Ingredients

400 gr. de farine
200 gr. de beurre (margarine)
3 jaunes d'œufs
100 gr. de sucre
2 vanilles
1/2 tasse de confiture (framboise ou autre au choix)
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de cognac (rhum)
1/2 tasse de sucre glace

Preparation

Ajoutez le beurre coupé en morceaux à la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir des miettes. Ajoutez les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Enveloppez-la dans du film plastique et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Divisez la pâte en plusieurs morceaux. Étalez chaque morceau en une couche d'un centimètre d'épaisseur et découpez un nombre pair de cercles.
Faites trois petits trous (ou un grand) au centre de la moitié des cercles. Si vous n'avez pas de forme appropriée, utilisez un bouchon en plastique d'un stylo.
Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Tartinez les cercles entiers de confiture mélangée avec du jus de citron et du cognac.
Saupoudrez les cercles avec des trous de sucre glace et placez-les sur ceux tartinés de confiture. Appuyez légèrement pour faire apparaître la confiture à travers les trous.
Laissez les biscuits reposer pendant 24 heures avant de les consommer.

#sucré

27/12/21