Name: Tofu-Ratatouille avec riz brun
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g de tofu; 150 g de courgette; 150 g d'aubergine; 150 g de poivron; 100 g de tomates; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café d'ail haché; 200 g de riz brun; 400 ml de bouillon de légumes; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre; 1 c. à café de thym

Tofu-Ratatouille avec riz brun

5.0 (1)

chef: mmc_sync

30 min.

Ingredients

200 g de tofu
150 g de courgette
150 g d'aubergine
150 g de poivron
100 g de tomates
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café d'ail haché
200 g de riz brun
400 ml de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre
1 c. à café de thym

Preparation

Cuire le riz dans le bouillon de légumes.
Couper le tofu en dés et le faire revenir dans l'huile d'olive.
Couper les légumes et les ajouter au tofu.
Ajouter l'ail, le sel, le poivre et le thym.
Faire mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dresser le riz et servir la ratatouille par-dessus.

Nutrition

Servings

Calories

650 kcal

Protein

30 g

Fat

20 g

#mmc

13/03/26