Riz à sushi
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle250 g de riz (riz à sushi)
- check_circle 375 ml d'eau
- check_circle 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- check_circle 1 cuillère à soupe de mirin
- check_circle 1 cuillère à café de sel
- check_circle 2 cuillères à café de sucre de canne
Preparation
- Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Faites cuire le riz avec 375 ml d'eau et laissez reposer couvert pendant 15 minutes à feu doux.
- Retirez du feu et laissez reposer encore 15 minutes.
- Mélangez le vinaigre de riz, le mirin, le sel et le sucre de canne dans une casserole à feu moyen jusqu'à dissolution, puis laissez refroidir.
- Versez le mélange sur le riz, couvrez avec un torchon humide et placez au réfrigérateur.
- Lorsque le riz est froid, il peut être utilisé pour faire des sushis.
schedule
13/01/22