Gâteau cru végan aux carottes
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleBase :
- check_circle Noix - 185g
- check_circle Cannelle - 1 c. à café
- check_circle Noix de muscade - 1 pincée
- check_circle Zeste d'orange - 30g
- check_circle Vanille - 1 sachet
- check_circle Noix de coco râpée - 45g
- check_circle Carottes râpées grossièrement - 225g
- check_circle Raisins secs - 60g
- check_circle Huile de coco - 30g
- check_circle Crème :
- check_circle Anacardes trempés - 350g
- check_circle Orange - 100g
- check_circle Jus de citron - 40g
- check_circle Dattes - 150g
- check_circle Huile de coco - 50g
Preparation
- Pour la base, mixer les noix avec la noix de coco râpée et les épices.
- Ajouter les dattes, les carottes, les raisins secs et l'huile de coco, puis mixer jusqu'à ce que le mélange colle.
- Étaler le mélange au fond d'un moule à gâteau de 20 cm et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Mixer les anacardes trempés avec l'orange et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter les dattes et l'huile de coco, puis mixer à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Verser la crème sur la base, lisser ou former des petits pics avec le dos d'une cuillère, puis réfrigérer pendant 4-5 heures.
- Décorer avec des noix et du zeste d'orange râpé.
schedule
24/11/21