Petits bonhommes au miel et à la cannelle
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleœufs - 2 pcs
- check_circle sucre glace - 1 tasse
- check_circle huile - 1 tasse
- check_circle miel - 1/2 tasse
- check_circle farine - 1 tasse + 600 g
- check_circle bicarbonate de soude - 1 c. à café
- check_circle cannelle - 2 c. à café
- check_circle GLAÇAGE
- check_circle sucre glace - 500 g
- check_circle blancs d'œufs - 2 pcs
- check_circle fécule de maïs - 2 c. à café
- check_circle vanille - 2 pcs /4 g/
- check_circle jus de citron - 2 c. à café
Preparation
- Dans un bol, battre 2 œufs avec 1 tasse de sucre glace jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter 1 tasse d'huile et 1/2 tasse de miel, bien mélanger.
- Dans 1 tasse de farine, ajouter 1 c. à café de bicarbonate et 2 c. à café de cannelle, mélanger. Incorporer à la préparation aux œufs et mélanger à nouveau.
- Ajouter progressivement le reste de la farine (environ 600 g) jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Envelopper la pâte dans du film plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Étaler la pâte et découper des bonhommes avec des emporte-pièces. Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 7-8 minutes. Laisser refroidir complètement.
- Préparer le glaçage : dans un bol, mélanger 500 g de sucre glace (tamisé deux fois), 2 blancs d'œufs, 2 c. à café de fécule de maïs et 2 vanilles. Battre au batteur à basse vitesse pendant 3 minutes.
- Ajouter 2 c. à café de jus de citron frais et battre encore une minute. Couvrir le glaçage avec un torchon humide et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Diviser le glaçage dans des bols selon le nombre de couleurs souhaitées. Colorer avec des colorants alimentaires et décorer les biscuits. Laisser durcir le glaçage.
schedule
25/12/21