Gâteau Pavlova
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 tasse de sucre glace
- check_circle 4 blancs d'œufs à température ambiante
- check_circle 1 cuillère à soupe de fécule
- check_circle 1 cuillère à café de jus de citron
- check_circle 1 pincée de sel
- check_circle 1 sachet de vanille en poudre
- check_circle pour la décoration : 250 ml de crème pâtissière
- check_circle 1 cuillère à soupe de sucre glace
- check_circle myrtilles congelées
- check_circle romarin frais
Preparation
- Battez les blancs d'œufs, le sel et le jus de citron avec un mixeur jusqu'à obtenir des pics fermes.
- Ajoutez le sucre glace et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant.
- Incorporez délicatement la fécule et mélangez pendant une dizaine de secondes.
- Versez la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé.
- Faites cuire à 130 degrés pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Une fois que la base du gâteau a refroidi, battez la crème avec le sucre et décorez le gâteau à l'aide d'une poche à douille.
- Décorez avec des myrtilles rouges et des brins de romarin ou, si vous le souhaitez, avec des fruits de saison.
schedule
31/12/21