Moussaka végétalienne aux lentilles
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlepommes de terre – 800 g
- check_circle lentilles – 250 g
- check_circle carotte – 1 pièce
- check_circle oignon – 1 pièce
- check_circle ail – 2 gousses
- check_circle tomates (en conserve) – 400 g
- check_circle purée de tomates – 1 c. à s.
- check_circle huile d'olive – 2 c. à s.
- check_circle paprika – 1 c. à c.
- check_circle thym – 1 c. à c.
- check_circle sel – 1 c. à c.
- check_circle poivre noir – 1/2 c. à c.
- check_circle eau ou bouillon de légumes – 400 ml
- check_circle Pour la sauce :
- check_circle lait végétal – 300 ml
- check_circle farine – 2 c. à s.
- check_circle huile d'olive – 1 c. à s.
- check_circle curcuma – une pincée
- check_circle sel – une pincée
Preparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Faites cuire les lentilles pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail et la carotte râpée.
- Ajoutez les lentilles, les tomates, la purée de tomates et les épices.
- Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
- Pour la sauce : chauffez l'huile d'olive, ajoutez la farine, puis le lait végétal et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Versez la sauce sur la moussaka et faites cuire à 180 °C pendant environ 40 à 45 minutes jusqu'à obtenir une croûte dorée.
schedule
10/04/26