Ciabatta - Чиабата с подправки
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g de farine type 550
- check_circle 21 g de levure (1/2 cube)
- check_circle 350 ml d'eau tiède
- check_circle 2 cuillères à café de sel
- check_circle 1 cuillère à café de sucre
- check_circle 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- check_circle herbes séchées au choix
Preparation
- Dissoudre la levure dans l'eau, ajouter le sucre.
- Incorporer progressivement la farine (le plus simple est de le faire dans le bol d'un robot culinaire).
- Pétrir une pâte lisse, couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
- Ajouter l'huile d'olive, le sel et les herbes séchées, pétrir à nouveau et laisser lever encore deux heures.
- Former deux pains de ciabatta sur une plaque farinée, saupoudrer légèrement de farine et laisser lever une dernière fois (environ 30 minutes).
- Mettre au four préchauffé à 220°C et cuire pendant environ 20-30 minutes.
schedule
10/01/22