Gâteau cru végan aux fruits des bois
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300g de dattes dénoyautées
- check_circle 150g d'huile de coco
- check_circle 50g de farine de caroube
- check_circle 160g de noisettes
- check_circle 400g de mélange de fruits des bois
- check_circle 150g de cajou
- check_circle fruits frais pour la décoration
- check_circle ou fleurs
- check_circle graines
Preparation
- Pour la base, mixez les noisettes avec la farine de caroube dans un robot culinaire. Ajoutez 100g de dattes et 50g d'huile de coco. Mixez jusqu'à obtenir une consistance collante.
- Étalez le mélange au fond d'un cercle à gâteau de 20cm de diamètre et mettez au réfrigérateur pour raffermir.
- Pour la crème, faites tremper le cajou dans l'eau la veille ou dans de l'eau chaude pendant une heure. Mixez les fruits des bois avec le cajou égoutté, puis ajoutez les dattes restantes et enfin l'huile de coco.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Versez la crème sur la base et laissez reposer au réfrigérateur pendant 5-6 heures.
- Décorez selon vos envies avec des fleurs comestibles, des fruits frais, des noix et d'autres.
schedule
26/08/21