Name: Risotto aux champignons
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 tasse de riz arborio; 200 g de champignons; 3 tasses de bouillon; 1 oignon; 2 c. à s. de beurre; 50 ml de vin blanc; 50 g de parmesan; 1/2 c. à c. de sel; une pincée de poivre noir

Risotto aux champignons

5.0 (1)

chef: mmc_sync

35 min.

Ingredients

1 tasse de riz arborio
200 g de champignons
3 tasses de bouillon
1 oignon
2 c. à s. de beurre
50 ml de vin blanc
50 g de parmesan
1/2 c. à c. de sel
une pincée de poivre noir

Preparation

Coupez les champignons et l'oignon finement.
Faites chauffer le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le riz et remuez pendant 1 à 2 minutes.
Versez le vin blanc et attendez qu'il s'évapore.
Commencez à ajouter le bouillon progressivement en remuant constamment.
Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
Ajoutez le parmesan râpé, le sel et le poivre noir. Remuez et servez immédiatement.

Nutrition

Servings

Calories

430 kcal

Protein

15 g

Fat

18 g

#Riz

#poêle

#Principal

#Sans gluten

09/04/26