Pain en forme de soleil
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlelait frais - 200 ml
- check_circle eau - 100 ml
- check_circle levure - 1/2 cube
- check_circle sucre - 1 c. à s.
- check_circle farine - 1 kg
- check_circle sel - 1 c. à s.
- check_circle œufs - 4 pcs
- check_circle yaourt - 3 c. à s.
- check_circle huile - 3 c. à s.
- check_circle vinaigre - 1/2 c. à c.
- check_circle beurre - 75 g
Preparation
- Chauffez le lait et l'eau, puis divisez le mélange en 2 parties. Dans la première, dissolvez la levure avec le sucre et un peu de farine en remuant continuellement.
- Dans la deuxième partie, ajoutez le sel, 3 œufs et 1 blanc d'œuf (réservez le jaune pour le badigeonnage), le yaourt, l'huile et le vinaigre.
- Lorsque la levure a levé, mélangez les deux préparations, ajoutez la farine et pétrissez une pâte souple. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
- Prenez une boule de pâte que vous placez au centre d'un moule beurré. Divisez le reste de la pâte en trois, étalez trois cercles, badigeonnez de beurre fondu et superposez-les.
- Coupez en triangles (au moins 8) et enroulez chaque triangle en forme de croissant, puis disposez autour de la boule au centre du moule. Laissez lever à nouveau.
- Badigeonnez avec le jaune d'œuf et faites cuire dans un four préchauffé à 170 degrés. Une fois cuit, badigeonnez de miel et saupoudrez de sucre.
schedule
28/12/21