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Boulettes de lentilles jaunes
5.0 (1)
40 min.
Ingredients
  • 1 tasse de lentilles jaunes
  • 1 poireau
  • 1 botte d'oignons frais
  • 1 botte d'ail frais
  • 1 botte de persil
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre noir et rouge
  • huile pour la friture
Preparation
  1. Les lentilles sont trempées dans l'eau pendant une nuit. Elles sont ensuite égouttées et mixées dans un blender avec l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et rouge au goût.
  2. Le poireau, les oignons, l'ail et le persil sont hachés finement et ajoutés au mélange.
  3. Avec les mains humides, former des boulettes qui sont frites dans de l'huile chaude. Pour une option plus saine, elles peuvent être cuites au four sur du papier sulfurisé.
18/11/21
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