GRAHLAM, simile al salame Kamchia
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleSpezie - sale
- check_circle coriandolo
- check_circle cumino
- check_circle noce moscata e pepe nero
- check_circle altri a piacere
- check_circle 50 ml di olio d'oliva o altro grasso a piacere
- check_circle 3 spicchi d'aglio
- check_circle 1-2 cucchiai di succo di barbabietola rossa (o altro colorante naturale
- check_circle come ad esempio farina di aronia)
- check_circle 3 tazze d'acqua
- check_circle farina di 1 tazza di piselli (macinati in un potente macinacaffè fino a farina fine)
- check_circle può essere usata anche farina di ceci
Preparation
- Mescolare la farina con l'acqua, sbattere bene per non lasciare grumi e mettere sul fuoco.
- Cuocere per almeno 10 minuti mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza simile a una polenta.
- Se si addensa troppo, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.
- Togliere dal fuoco e aggiungere tutte le spezie, il grasso e il succo rosso, quindi frullare per circa 2 minuti.
- Versare rapidamente il composto negli stampi preparati, poiché si indurisce molto velocemente.
- Mettere in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.
schedule
27/12/21