Manzo lesso
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle3-4 fette di stinco di manzo
- check_circle 2 cipolle
- check_circle 4-5 patate
- check_circle 2-3 carote
- check_circle 2 pomodori
- check_circle ½ testa di sedano
- check_circle olio
- check_circle sale
- check_circle prezzemolo
- check_circle sedano
- check_circle pepe nero
- check_circle 1 foglia di alloro
Preparation
- Mettere la carne in una pentola con acqua fredda e portare a ebollizione, schiumando costantemente.
- Salare e aggiungere le cipolle, le carote e il sedano tritati.
- Cuocere a fuoco medio per circa 50 minuti, poi aggiungere le patate a cubetti.
- Dopo 20 minuti, aggiungere i pomodori pelati e tagliati grossolanamente, la foglia di alloro e il pepe nero.
- Dopo altri 10-15 minuti, togliere dal fuoco, estrarre la carne, rimuovere le ossa e tagliarla a pezzi, quindi rimetterla nella pentola. Servire con prezzemolo tritato.
schedule
06/11/21