Name: Torta Pavlova
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 tazza di zucchero a velo; 4 albumi a temperatura ambiente; 1 cucchiaio di amido di mais; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 pizzico di sale; 1 bacca di vaniglia in polvere; per decorare: 250 ml di panna montata; 1 cucchiaio di zucchero a velo; mirtilli surgelati; rosmarino fresco

Torta Pavlova

5.0 (1)

şef: deanira

80 dk.

Ingredients

1 tazza di zucchero a velo
4 albumi a temperatura ambiente
1 cucchiaio di amido di mais
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di sale
1 bacca di vaniglia in polvere
per decorare: 250 ml di panna montata
1 cucchiaio di zucchero a velo
mirtilli surgelati
rosmarino fresco

Preparation

Montare gli albumi, il sale e il succo di limone con un mixer fino a ottenere una consistenza a neve.
Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino a ottenere un composto lucido e denso.
Incorporare delicatamente l'amido di mais mescolando per dieci secondi.
Versare il composto in una tortiera rotonda di 20 cm foderata con carta da forno.
Cuocere a 130 gradi per circa 1 ora o fino a leggera doratura.
Dopo che la base della torta si è raffreddata, montare la panna con lo zucchero e decorare la torta.
Guarnire con mirtilli rossi e rametti di rosmarino o con frutta di stagione a piacere.

#Torta

31/12/21