Biscotti al miele con cioccolato
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleCirca 450-480 gr di farina bianca
- check_circle 2 uova
- check_circle 1 tazza di zucchero (200 gr)
- check_circle 120 ml di olio
- check_circle 150 gr di miele (3 cucchiai)
- check_circle 10 gr di bicarbonato di sodio (1 cucchiaino)
- check_circle 5 gr di aceto (1 cucchiaino)
- check_circle 5 gr di cannella (1/2 cucchiaino)
- check_circle 1 bacca di vaniglia
- check_circle 200 gr di cioccolato
- check_circle 50 gr di burro
Preparation
- In una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero e le sbattiamo brevemente. Aggiungiamo l'olio, il miele e il bicarbonato precedentemente sciolto nell'aceto. Uniamo la cannella, la vaniglia e mescoliamo.
- A poco a poco aggiungiamo la farina e impastiamo una morbida pasta al miele. Deve risultare leggermente appiccicosa, non preoccupatevi. Non aggiungete più di 500 grammi di farina.
- Posizioniamo della carta da forno in una teglia. Stendiamo l'impasto con un mattarello e con una forma ritagliamo delle stelle.
- Disponiamole distanziate perché lieviteranno durante la cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-12 minuti.
- Dopo averle tolte dal forno, sono molto morbide, quindi lasciamole raffreddare nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferirle su una griglia.
- Sciogliamo il cioccolato con il burro a bagnomaria e versiamo uno strato sottile in uno stampo per ghiaccio. Aspettiamo che si indurisca e poniamo i cioccolatini sui biscotti al miele.
schedule
08/05/22