Lenticchie alla bolognese
5.0 (1)
Ingredients
- check_circlelenticchie – 250 g
- check_circle pomodori (in scatola) – 400 g
- check_circle carota – 1 pz
- check_circle cipolla – 1 pz
- check_circle aglio – 2 spicchi
- check_circle concentrato di pomodoro – 2 cucchiai
- check_circle olio d'oliva – 2 cucchiai
- check_circle origano – 1 cucchiaino
- check_circle basilico – 1 cucchiaino
- check_circle sale – 1 cucchiaino
- check_circle pepe nero – 1/2 cucchiaino
- check_circle acqua o brodo vegetale – 500 ml
- check_circle pasta (a scelta) – 300 g
Preparation
- Lava le lenticchie e cuocile per circa 15–20 minuti fino a metà cottura.
- In una padella scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla, l'aglio e la carota tritati.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola per 1–2 minuti.
- Aggiungi i pomodori in scatola e le spezie.
- Unisci le lenticchie cotte e versa il brodo.
- Lascia sobbollire per 15–20 minuti finché la salsa si addensa.
- Nel frattempo cuoci la pasta secondo le istruzioni.
- Servi la salsa sulla pasta e guarnisci con basilico fresco.
schedule
10/04/26